Igår lagade jag borsjtj, rysk rödbetssoppa. Väldigt enkelt och väldigt billigt, och gott!
Du behöver:
6 potatisar
1 morot
1½ dl finhackad vitkål
1 gul lökar
1 vitlöksklyfta
4 rödbetor
2 msk smör
1 buljongtärning
vitvinsvinäger
salt
svartpeppar
Hacka alla ingredienser, fräs lök och vitlök i smöret. Tillsätt morot och potatis (hackat i tärningar), vitkål samt rödbetor. Tillsätt buljong och 1 liter vatten. Koka
ca 45 min. Smaka av med salt, peppar och vinäger. Servera med en bit bröd och en klick sojayoghurt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar