söndag 29 mars 2009
snickers
Jag fixade hemmagjord snickers-choklad förra helgen. Väldigt lätt:
Använd jordnötter, müsli, hackad mandel, smör, vanillinsocker, sirap, socker och smält blockchoklad. Blanda allt i en kastrull, ner med allt i en form och häll smält choklad över. Kylskåpet en stund och skär sedan upp. Klart!
onsdag 18 mars 2009
Gratäng med mandel
Idag hade jag idétorka men p. räddade oss med ett förslag på enkel och god mat:
potatisgratäng med färs och paprika. Och så lite garnering med mandelflarn.
Man gör en vanlig fransk potatisgratäng, steker på sojafärs och häller det imellan potatisvarven ihop med lite inlagd paprika. Enkelt, gott och väldigt mättande!
ps. polkamuffins-receptet kommer vara med i tidningen 7:e april - håll utkik! :) ds.
måndag 16 mars 2009
Hamburgare i grillat bröd
Igår åt vi hamburgare (de där från willys) men eftersom vi fortfarande inte tagit reda på vad E471 innehåller så blev det inga hamburgerbröd den här gången heller, utan jag penslade vanligt formbröd med olja, citron, salt och svartpeppar och lade dem i grillpannan en stund:
Det blev ju himla gott med detta bröd också måste jag säga. Hamburgarna fick också grillas:
Gottigt!
Sen gjorde jag hemmagjort potatismos, med muskot i såklart, det blir toppengott!
En toppenmiddag :)
(dressingen är morots-tzatsiki)
Currygryta med kokosmjölk
torsdag 12 mars 2009
Vegansk korv!
tartex
tisdag 10 mars 2009
polkamuffins med mandel
Norrköpings tidningar kom till mitt lilla kök och vi pratade om mat och bloggen. De fick polkamuffins med mandel.
Krossade polkagrisar blir kladdiga och fastnar i pappret när de smälter i ugnen - note to self! Nästa gång ska jag använda aluminiumformar!
Men tidningsfolket verkade gilla dem :)
Håll utkik efter corren och nt:s matbilaga 7:e april!
söndag 8 mars 2009
Heja Robin
Spenatsoppa
Häromdagen blev p. sugen på spenatsoppa, så vi ordnade till det.
Jag använde:
fryst, hackad spenat
hackad rå potatis
vitlök
1 liter grönsaksbuljong
lite mjöl
och så gjorde jag en per morberg (kallad "köttberg" här i huset av uppenbara anledningar...) och hade i 2 dl vispgrädde :)
Till det blev det knäckemacka med hummus. Mycket gott!
onsdag 4 mars 2009
födelsedagar födelsedagar!
Det har blivit lite sporadiskt bloggande ett tag. Födelsedagarna och bakningen därtill har avlöst varandra och jag har nog tömt icas förråd på vegansk vaniljsås!
Till min egen födelsedag (som firandes tre gånger av olika personer eftersom tiden inte riktigt passade för alla eller mig) blev det kardemummakakan med röda vinbär med vaniljsås till.
Här ovanför är grundkakan till mockarutor med choklaskross och lite väl tjockt lager glasyr som jag gjorde till p. när han fyllde år 5 dagar efter mig.
Såhär ungefär blev kakan, och till den serverades vispad grädde eller vaniljglass till den som hellre ville ha det!
På söndag fortsätter firandet av p. och hans mamma som också fyllt år. puh.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)