söndag 5 september 2010

Mammas födelsedag


Såhär gott (och veganskt) åt jag på mammas födelsedag när vi var på den libanesiska restauranten MeZe här i Norrköping. Grillade grönsaker med burgul och hummus. Rekommenderas!

torsdag 2 september 2010

När jag kokade 4 kilo ris


På Kulturhuset i Norrköping är det ofta spelningar och jag har fått förtroendet att laga mat till banden två gånger. Det är ofta en stram budget men det går att handla mat till 25-30 personer på 200:-
Jag gjorde en blandning som går att äta varm och kall på:

ris
paprikasallad
paprika
sommargrönsaker
oliver
lök
vitlök
morötter
broccoli
mm ihop med sweet chili och soya.

Dessutom bakade jag bröd i långpanna på:

vetemjöl
havregrynsgröt
torrjäst
salt
olja

Till det blev det hummus. Billigt, jättegott och det räcker till många.

Skogspromenad efter svamp


Häromdagen tog jag och grannen med oss hunden ut i skogen vid Vrinnevi för att leta svamp.


Det var lite tunt än så länge men vi hittade lite kantareller, riskor och soppar som vi sedan använde i en lasagne.



Gick nog inte att äta tyvärr...