Igår gjorde vi ärtsoppa (torsdag så klart).
Vi använde:
1 kg frysta ärtor
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
1 tetra matlagningsgrädde
grönsaksfond
lime
salt, peppar
Fräs löken i smör, koka upp buljongen i ca 5 dl vatten.
Tillsätt ärtorna till löken. Håll på buljongen. Krydda.
Häll sedan i grädden, red den lite om du vill.
Tag ett paket vegansk creme fraiche och blanda i en halv tub riven pepparrot och lite salt. Mixa soppan.
Servera med ett glas punsch.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar