Ni vet de där kvällarna när man haft fullt upp hela dagen, klockan har "sprungit iväg" och man har inte hunnit laga middag?
Igår var en sån kväll.
Jag bestämde mig för att göra en enkel tomatsås med bönor, servera nybakat bröd till, avokadoklyftor och lite rostad lök. 10 min senare var middagen klar.
Du behöver:
1 tetra passerade tomater
1-2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 burk svarta bönor (eller de bönor du föredrar)
lite maizena, salt, peppar och cayennepeppar.
Hacka löken och fräs i olja. Tillsätt avrunna bönor, tomatpuré och maizena. Häll på de passerade tomaterna, koka upp och smaka av med kryddor. Servera med några brödskivor, avokado och rostad lök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar