torsdag 8 december 2011

Korv stroganoff


I helgen var jag och V i Helsingborg och hälsade på släkt. Jag snubblade över Vegeriet och fick med mig mumsig paprikakorv hem så jag passade på att göra korv stroganoff igår när V var iväg och repade.

Jag använde:

1 pkt vegansk korv
1 gul lök
½ purjolök
1 vitlöksklyfta
10 körsbärstomater
1/3 chilifrukt
tomatpuré
chilisås
matlagningsgrädde
lite kantarellfond
soya
maizena

groddar och bladpersilja till garnering, samt kokt ris.

Skär korven i strimlor, hacka all lök, chili och tomater. Stek korv och lök tills det fått lite färg. Tillsätt tomater, tomatpuré, chilisås och maizena och blanda väl. Tillsätt matgrädde, fond och soja, samt svartpeppar och salt. Låt koka en stund.
Koka ris till, det blir godast men kokt potatis funkar också.

1 kommentar:

EMMI sa...

http://www.alltommat.se/recept/Stroganoff-pa-aubergine-och-champinjoner-3616

vispgrädden byter du till annat. jätte god Precis som "riktig" stroganoff