Igår gjorde jag en underbart god fredagsgryta. Sojafiléer i gryta tillsammans med körsbärstomater, purjolök, pecannötter och paprika med ris vid sidan.
Koka filéerna i nästan en halvtimme (då blir de möra och fina). Gör marinaden. Tre delar rödvin och en del soya. Tillsätt lite svartpeppar och ungefär en tesked chiliflakes. Lägg filéerna i en plastpåse tillsammans med marinade när filéeerna svalnat något.
Hacka grönsakerna och bryt sönder nötterna lite. Sätt på riset.
Stek filéerna tills de får en fin yta. Tag ur dem ur stekpannan.
Stek sedan grönsakerna, lägg tillbaka filéerna i pannan och tillsätt två tetror extra krämig kokosmjölk. Servera riset till. Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar