Här kommer ni få se och läsa om vegansk mat och bakning.
Vi börjar med ett bullbak jag företog mig i fredags eftermiddag.
Eftersom jag är oförmögen att följa ett recept eller göra samma sak två gånger blir varje bakning eller matlagning annorlunda och dessutom skapas något nytt varje gång.
RECEPTET:
Leta upp ett grundrecept på vetebröd,
följ det men byt ut smöret och mjölken
till mjölkfritt smör och havremjölk.
Tillsätt dessutom en vaniljstång i degen,
jäs i trettio minuter under bakduk.
Snoppa bären om de inte redan är rensade.
Blanda bären med 100 gram mjölkfritt smör, ½ deciliter florsocker och 2 deciliter socker.
Bred ut smeten på den utkavlade degen, vik upp sista biten så inte smeten rinner ut.
Jäs under bakduk i trettio minuter, garnera med pärlsocker och grädda i 225 grader i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Sen är det klart.
Lycka till med bakningen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar