lördag 8 november 2008

Bekvämt

Är man trött/sjuk/lat/har väldigt bråttom och promt måste äta just då, eller bara allmänt bekväm av sig någon dag kan man röra ihop en sån här påse till lite pasta/ris/potatis.
Förutom vanlig bolognesesås finns alltså thai och tandoori. Man blandar dem med ungefär ½ liter vatten och låter det hela koka i ungefär 5 minuter. Klart!


Hur det ligger till med näringsämnen låter jag vara osagt, men en söndag är alltid en söndag...

Kokosknäckiga flarn

Efter maten blev jag sugen på kakor, sagt och gjort :)
Ta fram ett vanligt recept på havreflarn, byt smöret
och ägget mot mjölkfritt (carlshamn) och äggersättning.
Det kan behövas lite soja/havremjölk i smeten för den
blir lite torr utan all vätska ett vanligt ägg ger.
Jag tillsatte lite sirap och kokos för mer smak.
Blanda och grädda som vanligt!

Ugnsgratinerade filéer

Det här är ett recept jag fått från mamma som man egentligen ska ha kycklingfiléer till, men quorn eller soja går lika bra.
En vitlöksklyfta, en grönsaksbuljongtärning, lite curry och matlagningsgrädde (oatly eller annan) så är det klart!


Koka filéerna, smula över tärningen, den hackade vitlöken och curryn. Förgrädda i ugnen lite (häll lite olja i formen så filéerna inte fastnar), så att inte all matlagningsgrädde kokar bort. När filéerna fått färg, häll på grädden och låt den koka upp. Jättegott!

Rätt ska vara rätt

Nu har jag införskaffat rätt smör, får vi hoppas.
Inga fler otrevliga överraskningar tack, matindustribranschen!


(vi är inga bantningsmänniskor eller så, men lätt var helt enkelt billigare).

torsdag 6 november 2008

Eko-paj

Igår var vi på en föreläsning om serietecknande
och när vi skulle gå delade biblioteket ut
ekologiska äpplen!
Ett av dem blev efterrätt idag:




In i ugnen medan maten står på spisen.


Det blev himla gott! Sirapen och kanelen gör mycket.

onsdag 5 november 2008

chokladmoral & dilemma

Jag har aldrig riktigt känt mig hemma i de senaste årens växande choklad-snobbism. Åtminstone har det poppat upp tre-fyra delikatessbutiker med specificering på kaffe, thé och dyra franska och belgiska chokladsorter i vår lilla stad. Istället för förtjust entusiasm får jag en obehaglig känsla av att något gammalt som borde ha sopats under mattan för länge sedan lever kvar och frodas mitt framför ögonen på oss. Klassamhället. Vem var den där kvinnan i päls jag mötte i dörren, som verkade vara så bekant med expediten? En stamkund? Själv har man råd att gå dit högst en gång per år. Jag har aldrig blivit bemött med ett leende i någon av de affärerna - bara en sådan sak. Man känner sig helt enkelt lite malplacerad. Jag skiter i alla som avfärdar klassamhällets fortbestånd med att "nu lever vi ju ändå på 2000-talet!"
och att sådana tankar åkte ut med badvattnet någon gång under tidiga 1970-talet. Men som hänt flera gånger förut: när något fenomen får en negativ klang byter det bara skepnad, men fortsätter likväl existera.



När jag blev vegan insåg jag snart att den där chokladbiten man gärna plockar åt sig när man står i kön i sin matbutik var ett minne blott. Men jag vägrar inse faktum innan jag har alla fakta på bordet och började således systematiskt gå igenom hela chokladhyllan från daim till guldnougat. BINGO! Anton Berghs choklad över 61% var både mjölk och smörfri!
Men Anton Bergh, det är ju snobbchoklad? Vilket jag också fick höra från min sambo redan när jag stod och höll i chokladbiten mitt i mina samvetskval. Ok, det var väl inte på allvar han påpekade det men, vilket tydligt är, lever klassamhället kvar och många sociala regler som hör därtill!

tisdag 4 november 2008

Pizza oh yeah

När man är vegan är det inte längre tal om att skippa maten och gå ut och köpa pizza.
Eller, vissa veganer beställer pizza utan ost, men själv tycker jag det är meningslöst att betala 60:- för en bit bröd med lite grönsaker på. Är man tillräckligt lat/rik att göra det så är det deras val :)
Själv gör jag egen hemma!


Innan...


Efter. Vegansk pizza med vitlökssås!